Onze smaak

Citrusschillen, gember en wilde planten zoals koriander en engelwortel zijn gered van verspilling en geven smaak aan onze uit aardappelschilresten gedistilleerde gin.

Citrus

De mandarijn (Citrus Reticulata), de pompelmoes (Citrus Grandis) en de sukadecitroen of cedraat (Citrus Medica) worden gezien als de originele citrusvruchten.

Engelwortel

De grote engelwortel (Angelica archangelica) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant wordt ook wel aartsengelwortel genoemd.

Gember

De Latijnse botanische naam voor gember is: Zingiber officinale en behoort tot de familie van de ‘Zingiberaceae’. De Latijnse benaming voor gember, stamt af uit het Oudgriekse ‘zingiberis’.

Koriander

Koriander is een plant uit de schermbloemenfamilie. De plant wordt ook wel 'ketoembar', 'coander' of 'wantsenkruid' genoemd. Het is een specerij die in veel verschillende keukens wordt gebruikt.